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关于电饼铛的上盘接线图，由于不同品牌和型号的电饼铛可能存在差异，接线方式也会有所不同，我无法提供具体的接线图，建议您参考电饼铛的使用说明书或者联系厂家获取详细的接线图。
关于电饼铛支架的使用，以下是一些基本步骤和注意事项：
1、安装支架：将支架安装在电饼铛的底部，确保支架安装牢固，以免在使用过程中发生意外。
2、使用方法：将电饼铛放置在平稳的台面或桌面上，连接电源，打开电源开关，等待预热完成，然后将食物放置在电饼铛的上盘或下盘中，根据需要调整温度和时间。
3、注意事项：在使用电饼铛时，要注意避免水滴或杂物进入电饼铛内部，以免造成损坏或触电危险，也要避免用手触摸加热部位，以免烫伤。
对于具体的操作细节和注意事项，建议您参考电饼铛的使用说明书或者向厂家咨询，由于电饼铛是一种电器产品，使用时一定要注意安全，避免因不当使用而造成危险。